CHANTILLY A LA PISTACHE

Vous savez maintenant que mon parfum préféré, c'est la pistache ! Cette chantilly est vraiment délicieuse ! Je l'ai trouvé sur le blog de Pascaloue "La table de Pascaloue ".

Ingrédients :

- 30 cl de crème fleurette
- 2 cuillères à soupe de pâte de pistache
- 3 gouttes d'extrait d'amandes amère
- 60 grs de sucre en poudre

Préparation :

- Faites chauffer la crème avec le sucre, ajouter la pâte de pistache, et l'extrait d'amandes amères, laissez fondre doucement en tournant. 
- Passer au chinois délicatement, pour enlever tout ce qui resterait de boucher le siphon.
- Verser  dans le siphon, le fermer, visser la cartouche de gaz et secouer le siphon de haut en bas plusieurs fois et mettre au frais pendant 3 heures.

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