YAOURT AUX PETITS BEURRES

Un gros coup de coeur pour ces yaourts, repérés sur le blog de "Jojo cuisine", il y a déjà un moment. J'avais acheté exprès un paquet de petits beurres et ce n'est qu'avant hier que j'ai eu le temps de le réaliser. C'est certes un peu plus long qu'une simple recette de yaourt, mais le jeu en vaut vraiment la chandelle !!! Testez et vous m'en direz des nouvelles !!! Je n'ai rien changé à la recette. Bon, faut quand même que je vous dise que ces yaourts n'ont rien de light !!!!!

Ingrédients :

pour 7 yaourts

 

- 70 cl de lait demi-écrémé

- 1 yaourt nature

- 5 cuillères à soupe de lait en poudre

- 30 cl de Lait Concentré Sucré

- 15 Biscuits Petits Beurres 

 

Préparation: 

 

  - Faire ramollir quelques minutes (pas trop longtemps) les biscuits cassés en morceaux dans le lait légèrement tiède (pas plus de 45°C). Bien mixer de façon à broyer parfaitement les petits Beurres.

-  Laisser refroidir à température ambiante (à 40°C, si le lait est trop chaud, les bactéries du yaourt seront tuées et les yaourts ne prendront pas).

 

  - Dans un bol, mélanger le yaourt nature avec le lait en poudre. Bien faire dissoudre les granulés de lait. 

 

- Lorsque le lait se trouve à température ambiante, ajouter 2 à 3 cuillères dans le mélange yaourt/lait en poudre. Mélanger. Ajouter encore un peu de lait (progressivement de façon a obtenir un mélange homogène) puis verser le contenu du bol dans le restant du lait. Mélanger et ajouter le lait concentré. Remuer l'ensemble pour bien incorporer le lait concentré. 

 

- Verser la préparation dans vos pots de yaourts et programmer la yaourtière pour 10 heures.

 

- Une fois le programme de votre yaourtière terminé, laisser refroidir complètement vos yaourts avant de les réserver 1 à 2 heures au réfrigérateur.