COROLLES FEUILLETEES AU POTIRON ET AUX LARDONS

Une nouvelle rubrique va voir le jour sur mon blog, celle de recettes allégées, parce que c'est l'une de mes résolutions pour cette nouvelle année. Bien sûr, je continue aussi à publier des recettes normales, d'un parce que je ne mets pas toute ma petite famille au régime et de deux parce que j'y vais doucement sans prise de tête.
On commence donc cette nouvelle rubrique avec une recette de corolles feuilletées de potiron aux lardons. J'ai utilisé mon empreinte briochettes (Guy DEMARLE of course !)

Ingrédients :

- 1kg de potiron
- 200grs de lardons fumés (allégés ou pas c'est au choix)
- 1 pâte feuilletée (au Cook'in pour moi)
- 150grs de gruyère râpé (allégé ou pas c'est encore au choix !!!)
- 1 pincée de noix de muscade
- sel, poivre

Préparation :

 - Préchauffer le four à 180°C. Découper les ronds de tartelettes avec un découpoir cannelé de 9,5cm. Vous ne remplirez pas toutes les cavités, je crois que j'en ai rempli 6.
- Mettre les ronds de pâte dans le fond de vos briochettes.
- Découper le potiron en gros dès et les faire cuire 20 minutes dans une casserole remplie d'eau bouillante. Egoutter les dés. Saler, poivrer puis ajouter la noix de muscade. Mélanger et réserver.
- Faire revenir à sec les lardons dans une poêle. Les mélanger délicatement au potiron cuit et déposer une cuillère dans le fond de vos empreintes.
- Recouvrir de gruyère râpé et enfourner pour 15 à 20 minutes.

Variante : vous pouvez ajouter quelques olive noires ou champignons de paris pour encore plus de générosité ...

BON APPETIT !!