ONE POT PASTA TOMATES PESTO CHORIZO

Allez, on attaque la rentrée avec un plat unique, très rapide à faire. Le principe du One Pot Pasta, vous connaissez, on met tout dans une cocotte ou wok et on fait cuire tout en même temps, trop facile ! J'avais déjà fait un one pot pasta au thon, ici, cette fois c'est une version tomates cerises pesto chorizo !

Ingrédients :

- 1 oignon
- 18 tomates cerises environ
- 300grs de penne
- 1 cube de bouillon de légumes
- 3 cuillères à soupe de pesto (maison pour moi, recette ici)
- 5 cuillères à soupe de crème de riz (ou liquide entière si vous préférez)
- tranches de chorizo
- sel, poivre si nécessaire
- parmesan râpé

Préparation :

 - Dans une cocotte ou un wok, faire revenir l'oignon épluché et émincé.
- Ajouter les tomates cerise coupées en deux, les pâtes, 70cl d'eau et le bouillon. Laisser cuire pendant 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que les pâtes soient cuites.
- Ajouter le pesto, la crème liquide et le chorizo coupé en petits morceaux. Bien mélanger.
- Servir aussitôt avec du parmesan râpé.

BON APPETIT !