PAIN PERDU SALE

J'avoue délaisser un peu mon blog ces derniers temps, non pas parce que je ne cuisine pas (j'ai du retard dans mes publications d'ailleurs) mais parce que je profite du beau temps et des vacances. Me revoici donc avec une recette de pain perdu salé que j'avais depuis un moment dans mes lutrins. J'avoue avoir adoré et mes convives aussi. De plus, cette recette est très vite faite.

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 8 tranches de pain rassis (soit 2 par personne)
- 2 oeufs
- 200 ml de lait
- 50grs de fromage râpé
- Sel, poivre
- Beurre

Préparation :

- Dans un saladier, fouetter les oeufs avec le fromage râpé.
- Verser le lait dans un autre saladier.
- Faire fondre un peu de beurre au fond d'une poêle chaude.
- Tremper les tranches de chaque côté dans le lait puis dans les oeufs battus de manière à ce qu'il y ait du râpé sur les tartines.
- Faire dorer les tranches de chaque côté puis servir aussitôt.
 

J'ai servi ces pains perdus sur une ardoise, avec du jambon de montagne et un peu de mozzarella surmontée de tomates confites.

BON APPETIT !