J'adore le lemon curd !!! C'est délicieux dans les yaourts, les tartes au citron (meringuées, c'est trop bon !), ....
Ingrédients :
- Citrons : 3, jaunes et bio
- Maïzena : 30 g
- Eau : 30 cl,
- Beurre : 25 g
- Jaunes d'oeufs : 3
- Sucre en poudre : 50 g
Préparation :
- Délayer la Maïzena avec l'eau dans la casserole.
- Ajouter le beurre, puis porter à ébullition tout en tournant.
- Retirer du feu, ajouter le zeste et le jus des citrons.
- Incorporer ensuite les jaunes d'oeufs et 50 g de sucre.
C'est déjà fini ! Les yaourts tournent dans la yaourtière, je vous mets la recette demain !
LEMON_CURD
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