YAOURT AU LEMON CURD

Ingrédients :

- un litre de lait entier,
- un yaourt nature entier (type La laitière de Yoplait, c'est ce que je prends !),
- 7 à 8 cuillères à soupe de lait entier en poudre (un peu plus ou un peu moins selon les goûts ! Moi je les aime ferme !)
- du lemon curd

Préparation :

- Mettre le yaourt entier dans un cul de poule,
- Ajouter le lait entier petit à petit en battant au fouet pour mélanger,
- Enfin, rajouter les cuillères à soupe de lait en poudre et bien mélanger également !
- Prendre les pots et verser une bonne cuillère à soupe de lemon curd (vous trouverez la recette ici). Puis compléter jusqu'en haut du pot avec la préparation avec le yaourt, le lait et le lait en poudre.
- Mettre en yaourtière pendant 10 heures (je laisse tourner la yaourtière la nuit)
- Au bout des 10h, sortir les yaourts de la yaourtière, mettre le couvercle et réfrigérer pendant 10 heures.

YAOURT_AU_LEMON_CURD

LEMON CURD

J'adore le lemon curd !!! C'est délicieux dans les yaourts, les tartes au citron (meringuées, c'est trop bon !), ....

Ingrédients :
- Citrons : 3, jaunes et bio
- Maïzena : 30 g
- Eau : 30 cl,
- Beurre : 25 g
- Jaunes d'oeufs : 3
- Sucre en poudre : 50 g

Préparation :

- Délayer la Maïzena avec l'eau dans la casserole.
- Ajouter le beurre, puis porter à ébullition tout en tournant.
- Retirer du feu, ajouter le zeste et le jus des citrons.
- Incorporer ensuite les jaunes d'oeufs et 50 g de sucre.

C'est déjà fini ! Les yaourts tournent dans la yaourtière, je vous mets la recette demain !

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