GATEAU A LA VANILLE

Pour le goûter, pour changer du gâteau au yaourt, voici un gateau à la vanille. J'ai trouvé la recette sur un livre offert par mon amie Sandrine, intitulé "Pâtisseries simplissimes".  Les enfants ont bien apprécié. J'ai utilisé mon moule tablette de Demarle.

Ingrédients :

- 180grs de beurre , en pommade
- 2 cuillères à café d'extrait de vanille
- 180grs de sucre en poudre (dans la recette 250grs)
- 3 oeufs
- 185grs de farine
- 1 paquet de levure
- 60grs de maïzena
- 80ml de lait

Préparation :

- Préchauffer le four à 180°C (th 6). 
- Dans la cuve de votre robot, mettre le beurre pommade, l'extrait de vanille, le sucre, les oeufs, la farine, la maïzena, et le lait, mélanger à l'aide du fouet à vitesse moyenne, puis augmenter la vitesse et battre encore pendant 3 minutes, jusqu'à l'obtention d'une consistance crémeuse et épaisse.
- Répartir la préparation dans votre moule, lisser la surface et cuire au four pendant 40 à 50 minutes. Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau, elle doit ressortir sèche. Laisser tièdir 10 minutes, démouler et laisser refroidir.

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GATEAU DE SPAGHETTIS A LA RATATOUILLE

Bon,  je sais la photo n'est pas super jolie !!
Cette recette vient du blog "Flexipaninie", allez également y faire un tour, il y a plein de recettes sympa ! J'ai utilisé pour cette recette le confit de ratatouille qu'il me restait et dont vous trouverez la recette sur mon blog.

Ingrédients :
- 250 grs de spaghetti
- 400g de ratatouille maison refroidie (ou du commerce si vous n'avez pas le temps, ou ...  pas l'envie !). J'ai pris 400grs de confit de ratatouille (recette dans accompagnement ).
- 4 œufs
- basilic ciselé
- sel poivre
- 100 g de gruyère râpé
- 50 g de parmesan râpé

Préparation :

- Préchauffez votre four à 200°C.
- Placez votre moule sur une plaque alu perforée et saupoudrez y un peu de gruyère râpé.
- Cuire vos pâtes al ’dente…. et faites les refroidir sous un filet d’eau froide.
- Une fois refroidies, mélangez vos spaghettis avec votre ratatouille..
- Ajoutez les œufs battus en omelette, le basilic ciselé afin de mélanger.
- Terminer par les fromages et assaisonner
- Versez le tout dans le moule Flexipan de votre choix (tel que le moule à parts, étoile ou encore tournesol… ou le moule tablette pour moi) et placez au four durant 20 minutes.
- Au bout de ce temps, couvrez d’une Silpat afin de poursuivre la cuisson 20 minutes encore mais à 180°C.
- Si vous n'avez pas de silpat et de moule flexipan, il faut m'appeler d'urgence !!! Mais, non je plaisante !!! Par contre, si vous désirez en commander, vous pouvez me contacter pour faire un atelier culinaire. Je me charge de tout ! 

C'est un plat idéal pour les enfants ! Un bon moyen de leur faire manger des légumes sans entendre "oh non pas des légumes !" Un peu moins pour le mari, enfin le mien, qui est très difficile ! Ne pas dire que vous avez mis de la ratatouille dedans, mon grand garçon, qui trouvait le gâteau très bon avant que je lui dise ce qu'il y avait dedans, a fait la grimace quand je lui ai dit qu'il y avait de la ratatouille ! Ah ces hommes, pour leur faire manger des légumes, c'est tout un art !!!

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