CLAFOUTIS THON CIBOULETTE

Ma dernière acquisition en matière de livres est celui-ci "Les clafoutis maison" de Christophe Felder, il est vraiment chouette ce livre, on y trouve plein de recettes alléchantes. Mon premier essai, c'est un clafoutis salé, thon ciboulette, un succès à la maison. Je les ai fait dans mon empreinte grands ronds, impeccable également pour réaliser les clafoutis, plus besoin de ramequins beurrés que l'on passe trois heures à nettoyer après. Elle est vraiment géniale cette empreinte !!! Cette recette est idéale pour un soir, avec une bonne salade par exemple !

Ingrédients :

- 2 oeufs entiers + 2 jaunes
- 25cl de lait
- 25cl de crème fraîche liquide
- 10grs de maïzena
- 100grs de ciboulette fraîche
- 250grs de thon au naturel
- sel, poivre
 
Et si vous n'avez pas la chance d'avoir l'empreinte Grands ronds, prévoir pour les ramequins 30grs de beurre et 50grs de chapelure pour que le clafoutis n'adhére pas !

Préparation :

- Préchauffer le four à 180°C.

- Mélanger dans un saladier les oeufs entiers, les jaunes, le lait, la crème et la maïzena. Ajouter la ciboulette finement ciselée. Saler et poivrer. Emietter grossièrement le thon dans la préparation.

- Verser dans les grands ronds ou dans vos ramequins beurrés et recouverts de chapelure.

- Faire cuire environ 25 à 30 minutes.

CLAFOUTIS_THON_CIBOULETTE

CLAFOUTIS LARDONS ET CIBOULETTE

C'est une recette idéale pour un soir où rentrez tard du travail, enfin, pas forcément, tout simplement un soir où il nous faut quelque chose qui sorte un peu de l'ordinaire et qui soit vite fait. Les enfants adorent (enfin, les miens en tous cas !). J'ai déniché cette recette de clafoutis sur le blog "Les gourmandises de Sylvie".

Ingrédients pour 4 gros mangeurs  :

- 100grs de lardons allumettes (ou si vous n'avez pas, du jambon en dés)
- quelques brins de ciboulette (ou autre selon le goût, j'ai aussi mis un peu de menthe)
- 3 oeufs
- 50grs de gruyère rapé
- 30 grs de beurre pour beurrer les moules, sauf si vous utilisez des empreintes en silicone (Demarle, évidemment c'est le top !)
- 25cl de lait
- 10cl de crème fraîche
- 21grs de fécule (maïzena pour moi)

 Préparation (top chrono !) :

- Beurrez les moules si ceux-ci ne sont pas en silicone, sinon, passer à l'étape suivante,
- Préchauffer le four th 6 (180°c).
- Casser les oeufs et les battre dans un cul-de-poule, puis ajouter la fécule. Mélanger puis incorporer petit à petit le lait et la crème. Ajouter la ciboulette lavée et coupée.
- C'est déjà fini ! Enfin, il faut quand même mettre la préparation dans les moules ou empreintes (ben oui, quand même!).
- Enfourner pour 25 à 30 minutes et déguster ! 

CLAFOUTIS_AUX_LARDONS_ET_CIBOULETTE

CLAFOUTIS AUX LARDONS ET CIBOULETTE

C'est une recette idéale pour un soir où rentrez tard du travail, enfin, pas forcément, tout simplement un soir où il nous faut quelque chose qui sorte un peu de l'ordinaire et qui soit vite fait. Les enfants adorent (enfin, les miens en tous cas !). J'ai déniché cette recette de clafoutis sur le blog "Les gourmandises de Sylvie".

Ingrédients pour 4 gros mangeurs  :

- 100grs de lardons allumettes (ou si vous n'avez pas, du jambon en dés)
- quelques brins de ciboulette (ou autre selon le goût, j'ai aussi mis un peu de menthe)
- 3 oeufs
- 50grs de gruyère rapé
- 30 grs de beurre pour beurrer les moules, sauf si vous utilisez des empreintes en silicone (Demarle, évidemment c'est le top !)
- 25cl de lait
- 10cl de crème fraîche
- 21grs de fécule (maïzena pour moi)

 Préparation (top chrono !) :

- Beurrez les moules si ceux-ci ne sont pas en silicone, sinon, passer à l'étape suivante,
- Préchauffer le four th 6 (180°c).
- Casser les oeufs et les battre dans un cul-de-poule, puis ajouter la fécule. Mélanger puis incorporer petit à petit le lait et la crème. Ajouter la ciboulette lavée  et coupée.
- C'est déjà fini ! Enfin, il faut quand même mettre la préparation dans les moules ou empreintes (ben oui, quand même!).
- Enfourner pour 25 à 30 minutes et déguster ! 

 CLAFOUTIS_AUX_LARDONS_ET_CIBOULETTE