MINI-GRATINS EXPRESS AU BROCOLIS

Petite recette vite faite, imaginée en soir car il me restait un brocolis qui attendait sagement. Vous allez voir c'est très vite fait et très bon pour peu que l'on aime le brocolis .... J'ai réalisé ces mini-gratins dans mon empreinte ovales DEMARLE, à vous de l'adapter à vos empreintes ou moules. J'ai fait 8 mini-gratins.

Ingrédients :

- un brocolis
- un bouillon kub 
- environ 15cl à 20cl de crème fraîche liquide (j'ai fait au pif !)
- 2 oeufs
- du gruyère
- des herbes de provence
- du sel, du poivre

Préparation :

- Couper les bouquets du brocolis et les passer sous l'eau. Remplir une grande casserole d'eau, faire bouillir, ajouter un bouillon kub et quand l'eau bout plonger quelques minutes les têtes de brocolis (7 ou 8 minutes)

- Egoutter le brocolis et le mixer en purée, j'ai fait en deux fois dans mon Tornado. Dans un cul-de-poule (pour ma part j'ai fait dans mon tornado, quelques bzzz, bzzz et c'est prêt !), mélanger les oeufs, la crème fraîche, le sel, le poivre, les herbes de provence et ajouter au brocolis. Bien mélanger le tout.

- Mettre la préparation dans les empreintes et saupoudrer le dessus de gruyère râpé. Enfourner pour 15 à 20 minutes jusqu'à ce que le gruyère soit gratiné.

Bon appétit !!!!!


-