Ingrédients pour 4 personnes :
- 600grs de potimarron
- 1 pâte brisée
- 1 oignon
- 200grs de dès de jambon
- 3 oeufs
- 100grs de gruyère râpé
- sel, poivre, Secret d'arômes de Knorr (ou herbes de votre choix)
Préparation :
- Pour faire votre pâte brisée au I Cook'in, suivre la recette de base de la pâte brisée de Guy DEMARLE et la laisser au frais pendant environ 30 minutes. Vous pouvez bien évidemment utiliser une pâte du commerce toute prête.
- Découper un potimarron en morceaux (vous pouvez garder la peau pour la cuisson). Faire cuire à la vapeur avec l'oignon épluché et émincé pendant environ 20 minutes. Egoutter et écraser à la fourchette ou presse-purée.
OU
- Cuisson du potimarron au I- Cook'in : faire revenir sur vitesse "S" votre oignon avec une cuillère à soupe d'huile d'olive pendant environ 40 minutes. Ajouter les morceaux de potimarron, couvrir d'eau et programmer 15 minutes, température 110°C, vitesse 2. Les morceaux de potimarron doivent être tendres. Egoutter et remettre dans le bol, mixer vitesse TURBO pendant quelques secondes pour avoir une purée.
- Préchauffer votre four à 180°C
- A votre purée de potimarron, ajouter les oeufs, les dés de jambon, saler et poivrer. Ajouter le gruyère et mélanger à nouveau.
- Sortir la pâte brisée étalée dans votre moule, piquer le fond à la fourchette et verser la préparation dedans.
- Enfourner pour environ 30 à 40 minutes selon votre four. Déguster chaud ou tiède avec une bonne salade.
BON APPETIT !
