Cette recette est tirée d'un super livre acquis récemment, il s'agit de "La cuisine de Solveig" et qui regorge de recettes légères mais aussi gourmandes, qui permettent de se faire plaisir tout en faisant attention à sa ligne. Les pains hamburgers sont fait au Cook'in, ils ne sont pas complets, la prochaine fois, je mettrais de la farine complète, ici, je n'en avais pas, comme je n'avais pas non plus de grains de sésame (pas bien ça !!!). La photo n'est pas terrible car prise au dernier moment, et le soir, ben oui, un hamburger froid c'est pas bon !!!
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 4 pains hamburgers au blé complet (ou pas c'est au choix)
- 2 blancs de poulet de 150grs chacun
- 1 carotte
- 1 poignée de pousses d'épinards
- 2 petits oignons
- le jus d'un 1/2 citron vert
- 2 cuillères à soupe de coriandre ciselée
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à café de curry en poudre
- quelques gouttes d'huile de sésame
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- sel et poivre du moulin
Préparation :
- Peler, laver et râper la carotte. Je l'ai fait au Tornado, zip, zip ! Y rajouter l'huile de sésame, 1 cuillère à café de citron vert, le sel et le poivre. Mélanger et réserver.
- Peler et hacher les oignons, toujours au Tornado, zip, zip !! Les faire dorer quelques minutes dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. Réserver. Ne rincez pas la poêle, vous vous en resservirez pour cuire le steack de poulet. Si c'est l'été, vous pouvez le faire cuire aussi au grill.
- Hacher le poulet, toujours au Tornado pour moi, zip, zip, zip ! Rajouter la coriandre, la sauce soja, le curry et le reste de jus de citron vert. Ajouter les oignons et façonner entre vos mains 4 steacks d'un diamètre légèrement inférieur au pain hamburger. Faire griller ou cuire à la poêle les steacks. Réchauffer les pains hamburgers, les garnir avec quelques pousses d'épinards, 1 steack de poulet et de la carotte assaisonnée. Servir aussitôt.
BON APPETIT !!
