Je l'ai réalisée dans des verres, ils étaient un peu trop haut et pas assez larges, il faudra que je trouve des verrines qui vont bien pour faire le tiramisu, mais c'était quand même très très bon ... Les quantités sont données pour 5 à 6 personnes, cela dépend de la taille de vos verres ou verrines.
Ingrédients :
- 2 oeufs
- 250 g de mascarpone
- 70 g de
sucre roux
- 1 sachet de
sucre vanillé
- 375 g de
framboises
- 1 paquet de
biscuits roses de Reims (il vous en restera)
Préparation :
- Séparer les blancs des jaunes. Mélanger les jaunes, le
sucre et le sucre vanillé. Ajouter le mascarpone.
- Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement
au mélange précédent.
Faire le coulis :
- Mixer les framboises avec le sucre avant de les passer au
tamis. J'ai fait mon coulis au cook'in, très rapide, pratique et bon !!!
- Tapisser les verrines de biscuits, recouvrir de coulis, de
framboise et de crème. Répéter l'opération, saupoudrer d'amandes effilées et de
framboises.
