P'tit déj avoine fraises coco

Je vous propose cette recette de p'tit déj qui fait mon régal depuis quelques temps. Je n'en mange pas tous les jours, mais au moins deux ou trois fois par semaine quand il commence à faire beau. Le temps n'étant pas au beau fixe chez nous, ces p'tits déj sont rares !!! Ce qui est bien, c'est que l'on peut décliner cette recette à l'infini, varier les types de lait (avoine, amande, noisette, soja, ici coco,...), et utiliser les fruits de saison.

Ingrédients :

- 200grs de flocons d'avoine
- 10 à 20cl de lait de coco (selon les goûts)
- des fraises
- des cranberries séchées

Préparation :

 - Laver les fraises, les équeuter et les couper en morceaux.
- Mettre les flocons d'avoine dans une assiette creuse, y verser le lait de coco et parsemer de fraises et de cranberries !!!! voilà, rien de bien compliqué !

BON P'TIT DEJEUNER !

JUS n°2 : FRAISE/MENTHE

Je crois que je vais vite le rentabiliser mon extracteur de jus, nouvel essai concluant aujourd'hui avec cette association fraise/menthe. Il a fait chaud aujourd'hui, j'avais envie d'un jus bien frais. Rien de bien compliqué !

Ingrédients :

- 250grs de fraises
- 2 ou 3 feuilles de menthe (selon les goûts)

Préparation :

- J'ai acheté mes fraises la semaine dernière, je les ai "Be Savé" comme je dis. Mettre les fraises dans l'extracteur avec les feuilles de menthe. Mettre en marche, çà y est c'est prêt !!!!

A LA VOTRE !!

GLACE A LA FRAISE

Cette recette est vraiment délicieuse, il vous faut la tester d'urgence et profiter de la saison des fraises. Elle vient d'un blog d'une conseillère Demarle "Du plaisir dans ma cuisine", comme moi, que je vous encourage à aller voir, il y a vraiment de très jolies recettes !!

Ingrédients :

- 300g de fraises

- 250g de sucre

- 250g à 300g de crème fraîche épaisse

Préparation:

- Mixez légèrement les fraises pour garder des petits morceaux.

- Dans le cul de poule, mélangez sucre, la crème puis les fraises

- Mettez au réfrigérateur 15 à 20 minutes

- Verser la préparation dans  votre Sorbetière (environ 20 à 25mn selon votre machine). Quand la glace est prête, verser dans une boîte (je garde les bacs de glace achetés dans le commerce pour les mettre).

Attendre que la glace soit prise et dévorer !!!!

 GLACE_AUX_FRAISES

VELOURS DE FRAISES

Une recette qui m'a fait de l'oeil dès que je l'ai vue sur le Maxi Cuisine du mois de juin 2013. Un dessert léger et gourmand (léger si pas trop de chantilly !) !

Ingrédients :

-           500grs de fraises

-           130grs de sucre en poudre

-           1 orange

-           2 blancs d’œufs

-           1 sachet de gélatine en poudre

-           Pour la déco : brins de menthe, fraises fraîches ou fraises tagada, chantilly

Préparation :

-           Rincer, éponger et équeuter les fraises. En réserver 100grs pour la déco et mixer le rester avec 100grs de sucre. Pour ce faire, j’ai utilisé mon Cook’in et mixé 13 secondes environ vitesse 7 (trop génial ce robot).

-           Diluer le sachet de gélatine en poudre dans 2 cuillères à soupe d’eau froide. Presser l’orange et en récolter le jus. Le faire chauffer dans une casserole sans le faire bouillir et hors du feu, rajouter la gélatine essorée. Incorporer ensuite peu à peu la purée de fraises au jus d’orange.

-           Monter les blancs en neige et ajouter le sucre restant tout en fouettant. J’ai là aussi utilisé mon Cook’in (trop génial ce robot, oups, je l’ai déjà dit !!!!!) pour cela, placer le fouet sur les lames, mettre les deux blancs d’œufs et 30grs de sucre et mettre 3min30, 60° en vitesse 5.

-           Incorporer délicatement les blancs en neige à la purée de fraises et verser dans des verres ou coupes, laisser prendre entre 2h et 3h au réfrigérateur.

-           A moment de servir, décorer de chantilly, des fraises réservées ou de fraises tagada ou toute autre chose qui vous passe par la tête (meringues, pépites caramélisées, ….) et quelques brins de menthe.

VELOURS_DE_FRAISES