FINANCIERS AU PHILADELPHIA MILKA

Voilà un goûter rapide à faire et apprécié des enfants (enfin des miens en tout cas) !

Ingrédients :

- une barquette de philadelphia milka
- 3 blancs d'oeufs
- 45grs de sucre glace
- 40grs de farine
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 60grs de beurre
- 40grs de poudre d'amandes

Préparation :

- Faire fondre le beurre sur feu doux qu'il devienne couleur noisette. Laisser refroidir.
- Allumer le four, à 180°C.
- Dans la cuve de votre robot ou un saladier, mélanger le sucre glace, la farine, les amandes et la levure. Ajouter les blancs d'oeufs, mélanger, ajouter le beurre et pour terminer la barquette entière de philadelphia milka.
- Mettre dans des moules en silicone (Demarle pour moi) et enfourner pour 15 à 20 minutes.

FIINANCIERS_AU_PHILADELPHIA_MILKA

QUATUOR DE CAKES N°2

Un nouveau quatuor de cakes fait cet après-midi en atelier. J'ai testé pour la première fois le philadelphia milka, j'ai adoré, la texture est vraiment très moelleuse ! 
 
Pour la base salée, pour deux cakes :








  Ingrédients :
- 180grs de farine
- 12 cl de lait
- 3 oeufs
- 1/2 sachet de levure
- 8 cl d'huile d'olive
- sel, poivre








Pour la garniture :
 - Pour le cake figues séchées magret de canard :  3 ou 4 figues coupées en morceaux (plus ou moins gros c’est au choix), 5 ou 6 tranches de magret coupées (nombre de figues et de magret à ajuster selon vos goûts). 
- Pour le cake pesto de pistache/pignons : 3 ou 4 cuillères à soupe de pesto de pistache (ou autre basilic, noisettes, rosso, …) et une poignée de pignons.

Préparation :
- Mélanger tous les ingrédients dans l'ordre ci-dessus. Pour deux parfums différents,  la pâte en deux.
- Pour le cake figues magret de canard séché :  prendre quelques figues séchées et les découper en morceaux, faire de même avec le magret de canard, prendre quelques lamelles et les découper. Mélanger à l'une des deux pâtes, et verser dans l'empreinte.
- Pour le cake pesto de pistaches et pignons : rajouter à la pâte 3 ou 5 cuillères de pesto de pistaches et une poignée de pignons. Puis verser dans l'empreinte.

Pour la base sucrée, pour deux cakes :



Ingrédients :
- 180grs de farine
- 100 grs de sucre
- 3 oeufs
- 1/2 sachet de levure
- 2 cuillères à soupe de lait
- 50 grs d'huile
- 1 yaourt nature



Pour la garniture :
Pour le cake philadelphia/pépites de chocolat : 150grs de philadelphia milka environ et 50grs de pépites de chocolat (à ajuster selon vos goûts)
Pour le cake pêches/amandes /extrait d'amandes amères : 1 à 2 pêches selon la grosseur et vos goûts, ½ sachet de sucre vanillé, 40grs d’amandes effilées, 2 gouttes d’extrait d’amandes amères, beurre.

Préparation :
- Mélanger tous les ingrédients dans l'ordre ci-dessus. Pour deux parfums différents, partager la pâte en deux.
- Pour le cake philadelphia/pépites de chocolat : ajouter 150 grs de philadelphia milka et 50grs de pépites de chocolat (toujours quantités à varier selon vos goûts). Mélanger à l'une des deux pâtes, et verser dans l'empreinte.
- Pour le cake pêches/amandes/extrait d'amandes amères : faire revenir les pêches épluchées et coupées en dés dans une pôele avec un peu de beurre, saupoudrez du sucre vanillé et faire cuire doucement pendant 10 à 15 minutes. Laisser refroidir. Pendant ce temps, faire griller les amandes dans une pôele bien chaude et réserver. Mélanger les pêches refroidies et la moitié des amandes dans la pâte à cake et saupoudrer du reste d’amandes effilées sur le dessus de la pâte.
Enfourner le tout pour 30 à 40 minutes selon votre four.

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