ONE POT PASTA AU THON

Cela fait longtemps que je voulais tester les "One Pot Pasta" que l'on voit fleurir un peu partout sur la blogosphère. Le principe est simple, faire cuire ensemble des pâtes et les ingrédients pour la sauce en même temps.Ca y est, c'est maintenant chose faite et je peux vous dire que ce ne sera pas la seule fois, j'ai adoré ! J'ai choisi de les réaliser au thon, je vous livrerai d'autres recettes au fur et à mesure de mes réalisations !

Ingrédients pour 3 personnes :

- 1 oignon
- 50cl d'eau
- 150grs de thon au naturel
- 1 cuillère à café de câpres
- 200grs de pâtes
- 30cl de coulis de tomates (j'en ai mis 25cl)
- 1 cuillère à café de fumet de poisson
- 10cl de crème liquide
- 4 cuillères à soupe de parmesan
- sel, poivre

Préparation :

- Eplucher et émincer l'oignon, puis le disposer dans une cocotte. Ajouter le thon égoutté, les câpres, les pâtes, 50cl d'eau, le coulis de tomates, le fumet de poisson.

- Porter à ébullition, puis baisser le feu et laisser cuire pendant 15 minutes (si les pâtes ne sont pas tout à fait cuites, rajouter un peu d'eau et poursuivre la cuisson).

- Ajouter la crème fraîche liquide et le parmesan. Saler (pas trop), poivrer et bien mélanger.

BON APPETIT !

TAPENADE

La dernière recette de mon trio de petits plus salés, la tapenade, ici, noire. La recette est très simple !

Ingrédients pour 4 personnes :

- 160g d’olives noires dénoyautées 
- 2 cuillère à café de câpre
- 4 pincées de sucre en poudre
- 2 gousses d’ail
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 4 à 6 cuillères à soupe d’huile d’olive

Préparation :

- Mélanger tous les ingrédients dans le bol du mixeur.
- Versez ensuite l’huile au fur et à mesure jusqu'à la consistance souhaitée. 
- Dégustez !!!
- Lorsque la préparation devient bien homogène, versez-la dans un bocal. Réservez au frigo.

TAPENADE

CRUMBLE DE TOMATES D'ALBA PEZONE

J'adore les crumbles, en voici un qui vous enchantera. Je vous mets les quantités pour 2 personnes, car à la maison, les hommes ne "sont pas très légumes". J'avais repéré cette recette sur le blog "OK ce bon", où vous trouverez également de très bonnes recettes.

Ingrédients pour 2 personnes :

 - 300 g de tomates (des coeurs de boeufs pour moi, j'adore ça)
- 3 petits oignons blancs
- 2 branches de thym frais
- 5 câpres
- 1/2 cuillère à soupe de cassonade
- 1 cuillère à soupe et demie d'huile d'olive
- sel et poivre

Pour le crumble :

- 50 g de beurre froid
- 50 g de farine T55
- 25 g de noisettes en poudre
- 25 g de parmesan fraîchement râpé

Préparation :

- Laver les tomates et les détailler en petits cubes.
 - Dans un bol d'eau froide dessaler les câpres (je n'ai pas fait)
 - Peler et émincer finement les oignons. Les faire fondre à feu moyen dans l'huile d'olive dans une poêle. Saupoudrer de cassonade mélanger bien et laisser caraméliser à feu vif pendant 1 à 2 minutes. Les oignons doivent être dorés et translucides.
 - Ajouter les tomates et laisser mijoter 5 minutes à couvert et saler légèrement les câpres sont déjà salés. Parsemer de câpres, saupoudrer de thym et arroser éventuellement d'un filet d'huile d'olive ( je ne l'ai pas fait). Répartir dans un plat type plat à gratin ou des petits plats individuels.
 - Préchauffer le four à 210°C.
 - Confectionner la pâte à crumble, en mélangeant rapidement tous les ingrédients du bout des doigts. Répartir la pâte granuleuse en grosses miettes sur les tomates et enfourner pour environ 20 minutes. 


 CRUMBLE_DE_TOMATES_D